2030年 全球蘑菇市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1158億美元
隨著消費(fèi)者對(duì)食用菌營(yíng)養(yǎng)功能的興趣持續(xù)高漲，零售商正在尋找新的方法來(lái)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品部門(mén)及其他部門(mén)的新鮮蘑菇銷(xiāo)售。根據(jù)Grand View Research的一份新報(bào)告，到2030年，全球蘑菇市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1158億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為9.7%。除了擁有吸引買(mǎi)家的健康和可持續(xù)性光環(huán)外，蘑菇還是一種多功能營(yíng)養(yǎng)健康食材。蘑菇在幾乎所有食物類(lèi)型中都發(fā)揮著作用，從豐盛的早餐煎蛋卷到舒適的菜肴再到沙拉，這意味著
在家也可以種蘑菇！日本出售家庭版香菇栽培套件
近日，JAZen-Noh子公司Zen-NohBusiness Support將開(kāi)始銷(xiāo)售家庭版香菇栽培套件，這是一種從菌床中種植香菇的工具。菌床來(lái)自秋田縣。通過(guò)栽培體驗(yàn)，讓大家知道與進(jìn)口菌床的區(qū)別，增加選擇“純國(guó)產(chǎn)”的消費(fèi)者。未來(lái)，概公司計(jì)劃銷(xiāo)售木耳栽培套件。香菇套件包括一個(gè)2.5公斤的菌床，一個(gè)容器和一個(gè)手冊(cè)。運(yùn)送用的紙箱組裝好后，就變成了收納菌床的房子形狀的箱子。消費(fèi)者收到盒子澆水后一周左右即可
蘑菇或?qū)⒊蔀?022“年度食材”：2022年優(yōu)先考慮的3種藥用蘑菇
2022年人們會(huì)吃什么？新年伊始，新冠疫情依然嚴(yán)峻，沖擊全球食品行業(yè)。此外，科技進(jìn)步、消費(fèi)者意識(shí)轉(zhuǎn)變等因素，都在影響食品行業(yè)的發(fā)展。蘑菇繼續(xù)高居趨勢(shì)榜首。最值得注意的是，《紐約時(shí)報(bào)》在其廣泛且高度共享的“2022 年美國(guó)人將如何飲食”專(zhuān)題中將蘑菇命名為 2022 年“年度食材”。此外，MSNBC 將蘑菇命名為 2022 年的“健康食品趨勢(shì)”，文章指出：“隨著人們對(duì)植物性食品的持續(xù)興趣……蘑菇變得非
日本加大對(duì)香菇產(chǎn)地標(biāo)示審查 對(duì)國(guó)產(chǎn)香菇菌棒出海帶來(lái)哪些影響？
日本消費(fèi)者廳3月30日宣布，將對(duì)香菇原產(chǎn)地的標(biāo)示進(jìn)行審查。修改了“收獲地”為原產(chǎn)地的常規(guī)規(guī)則，將“接種地（在菌棒或原木中種植的地方）”定義為產(chǎn)地。產(chǎn)品上的強(qiáng)制性標(biāo)簽。隨著進(jìn)口菌棒衍生的“國(guó)產(chǎn)”產(chǎn)品分布增加，將進(jìn)行修訂，以便消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)不會(huì)產(chǎn)生誤解。鮮香菇的使用寬限期為半年，干香菇等加工產(chǎn)品的使用寬限期為一年。自2000年日本修訂JAS法以來(lái)，香菇菌棒的進(jìn)口逐漸增加，2011年日本福島第一核電
俄羅斯和奧地利科學(xué)家計(jì)劃在月球建立蘑菇農(nóng)場(chǎng)
3月22日，俄羅斯和奧地利科學(xué)家開(kāi)發(fā)了月球蘑菇農(nóng)場(chǎng)的概念模型。開(kāi)發(fā)人員建議，這樣的蘑菇農(nóng)場(chǎng)可以成為月球基地生命支持系統(tǒng)的一部分，用于食物的繁殖和植物廢料的處理。開(kāi)發(fā)模型的研究結(jié)果發(fā)表在《空間研究生命科學(xué)》雜志上。宇航員在月球上長(zhǎng)期停留的登月任務(wù)的生命支持系統(tǒng)必須包括食物再生子系統(tǒng)。除了植物和動(dòng)物，真菌也被認(rèn)為是月球“農(nóng)場(chǎng)”的糧食作物候選物。俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院克拉斯諾亞爾斯克科學(xué)中心生物物理研
