Food Chemistry 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)彭國平副教授團隊解析了鮮茯苓產(chǎn)地加工工藝影響茯苓產(chǎn)品香氣物質(zhì)成分的變化規(guī)律
2024 年 3 月 Food Chemistry 在線發(fā)表了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)道地藥用植物規(guī)范化栽培與綜合利用湖南省工程實驗室彭國平副教授團隊題為 Effects of processing methods on the aroma of Poria cocos and its changing regulations during processing 的論文。茯苓為多孔菌科真菌茯苓（Poria c
食用菌界首個國家科學(xué)技術(shù)獎一等獎
4月8日，國家科學(xué)技術(shù)獎勵工作辦公室公布2023年度國家科學(xué)技術(shù)獎初評結(jié)果。2023年度國家科學(xué)技術(shù)獎初評工作已經(jīng)結(jié)束?，F(xiàn)將初評通過的59項國家自然科學(xué)獎項目、52項國家技術(shù)發(fā)明獎通用項目、132項國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎通用項目，在國家科技管理信息系統(tǒng)公共服務(wù)平臺（https://service.most.gov.cn/jl）公布。初評通過的19項國家技術(shù)發(fā)明獎專用項目和39項國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎專用項
韓國加快開發(fā)羊肚菌人工栽培技術(shù)
近日，慶北道農(nóng)業(yè)研究和推廣服務(wù)部門正在加快完全依賴進(jìn)口的野生羊肚菌人工栽培的優(yōu)良品種選育和室內(nèi)栽培技術(shù)的開發(fā)。羊肚菌富含礦物質(zhì)和維生素，抗氧化劑和鐵含量高，脂肪含量低，含有纖維，有助于吸收體內(nèi)膽汁酸，抑制膽固醇形成。特別是，最近的研究結(jié)果表明，它具有抗腫瘤特性以及抑制急慢性炎癥和癌癥腫瘤的特性，但由于韓國迄今為止尚未建立栽培技術(shù)，因此很難在農(nóng)場栽培羊肚菌。因此，慶北道農(nóng)業(yè)研究和推廣服務(wù)中心正在與土
韓國忠北農(nóng)業(yè)研究開發(fā)院開發(fā)出平菇新品種
近日，韓國忠北道農(nóng)業(yè)研究推廣院宣布，開發(fā)出平菇新品種“Dawontari”。“Dawontari”是指生產(chǎn)者和消費者都想要的平菇。當(dāng)在瓶中種植時，產(chǎn)量比現(xiàn)有的平菇品種高出12%，并且被評價為具有優(yōu)異的質(zhì)地和良好的儲存性。“Dawontari”主要特征是菌蓋顏色灰褐色，莖細(xì)長。生長適溫為中溫，15-17℃生長良好。忠北道農(nóng)業(yè)研究推廣院農(nóng)業(yè)研究和推廣服務(wù)部于2019年選擇了一個平菇雜交品系，并在去年進(jìn)
