吉林省菌物學(xué)會(huì)在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)成立
1月19日，吉林省菌物學(xué)會(huì)成立大會(huì)在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)隆重召開。中國(guó)工程院院士劉旭、李玉、李天來(lái)，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)郭良棟，吉林省科學(xué)技術(shù)廳副廳長(zhǎng)付帥，吉林省工信廳副廳長(zhǎng)田志萍，吉林省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席韓宇鴻，學(xué)校校長(zhǎng)李啟云，吉林省植物病理學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、副校長(zhǎng)孫文獻(xiàn)以及省直、市直相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，全國(guó)食藥用菌領(lǐng)域高校院所、行業(yè)組織、重點(diǎn)企業(yè)等代表，學(xué)校相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議，副校長(zhǎng)馬紅霞主持會(huì)議。郭良棟代表
吃蘑菇營(yíng)養(yǎng)好能防病
中國(guó)人將一日三餐稱為“飯菜”，也就是菜和糧，但有類叫“菌菇”的蔬菜十分特殊。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在“糧食英雄”評(píng)選中將其視為“廣義的糧食”，并提出“一葷一素一菌菇”是21世紀(jì)人類最佳飲食結(jié)構(gòu)。關(guān)于蘑菇益處的研究非常多，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)近期一項(xiàng)涉及60萬(wàn)人的大型研究又提出，食用蘑菇與較低的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。從古代“菜糧” 到現(xiàn)今第五大產(chǎn)業(yè)古人創(chuàng)造“菌”字時(shí)，或許認(rèn)識(shí)到它的糧食屬性，將代表糧倉(cāng)的“囷”放
《中國(guó)毒蘑菇》即將出版！
野生蘑菇由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美，作為一種天然食品一直深受世界各國(guó)人民的喜愛，但是由于老百姓區(qū)分不清食用蘑菇和毒蘑菇，世界各地每年因誤采誤食毒蘑菇而導(dǎo)致中毒的事件屢見不鮮，誤食毒蘑菇而導(dǎo)致中毒一直被認(rèn)為是一個(gè)對(duì)人類健康造成威脅的全球性問題。2023年，蘑菇中毒躍升為我國(guó)食源性疾病暴發(fā)事件報(bào)告的首要原因。由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)圖力古爾教授、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所楊祝良研究員、湖南師范大學(xué)陳作紅教授、廣東省
上海農(nóng)科院主持研制的《食用菌中蘑菇醇的測(cè)定 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲頒布
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告873號(hào)，330 項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自 2025 年 5 月 1 日起實(shí)施。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心（上海））農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究團(tuán)隊(duì)主持研制的《食用菌中蘑菇醇的測(cè)定 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》位列其中。該標(biāo)準(zhǔn)由上海農(nóng)科院聯(lián)合江蘇安惠生物科技有限公司、上?？屏⑻剞r(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司共同研制。蘑菇醇（1-辛
【喜訊】這些食用菌品種被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予植物新品種權(quán)
植物新品種權(quán)是指完成育種的單位和個(gè)人對(duì)其獲得授權(quán)的品種，享有排他的獨(dú)占權(quán)，具體包含控制權(quán)、使用權(quán)、轉(zhuǎn)讓權(quán)、追償權(quán)等。根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》規(guī)定，植物新品種權(quán)與專利權(quán)、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)等一樣，同屬于知識(shí)產(chǎn)權(quán)的范疇。近日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒布第863號(hào)公告，根據(jù)公告，“濟(jì)糯1號(hào)”等水稻、玉米、馬鈴薯、普通小麥、大豆、香菇、雙孢蘑菇、金針菇等65個(gè)植物屬種2416個(gè)品種，經(jīng)審查，符合《植物新
全國(guó)首個(gè)高山松露博物館在昆明揭幕
1月6日，中國(guó)首個(gè)高山松露博物館落地昆明植物園扶荔宮。該博物館由“植物醫(yī)生”品牌建立，以高山松露為核心，是中國(guó)首個(gè)高山松露博物館，旨在以創(chuàng)新形式全面向公眾展現(xiàn)松露的獨(dú)特魅力與珍貴價(jià)值，為黑松露保護(hù)提供有力支持的同時(shí)，也為生物多樣性保護(hù)事業(yè)注入新活力。保護(hù)松露生態(tài) 提升公眾認(rèn)知黑松露作為中西方都認(rèn)可的文化符號(hào)之一，最早可追溯到公元前20世紀(jì)的羅馬時(shí)期。在過(guò)去的幾個(gè)世紀(jì)中，黑松露一直是歐洲貴族和皇室的
“食用菌做為替代蛋白的優(yōu)勢(shì)和前景”綜述文章在食品科學(xué)TOP期刊發(fā)表
近期，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊Food Chemistry（一區(qū)TOP, IF: 8.5）在線發(fā)表了題為《The prospect of mushroom as an alterative protein: From acquisition routes to nutritional quality, biological activity, applicatio
科學(xué)新證：粉木耳能延緩細(xì)胞衰老 酸性多糖展現(xiàn)抗氧化活性
2020年8月，該團(tuán)隊(duì)在成都獅子山發(fā)現(xiàn)了一株粉色木耳，并將其帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究。2022年，這株粉色木耳成功馴化，被認(rèn)定為國(guó)內(nèi)首個(gè)粉色木耳新品種“粉耳1號(hào)”。研究人員以“粉耳1號(hào)”的子實(shí)體為材料，從其粗多糖中分離出酸性多糖YL-D2N2，并對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行了預(yù)測(cè)。分析顯示，該多糖由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸組成，進(jìn)一步的抗氧化活性評(píng)估表明，YL-D2N2對(duì)超氧陰離子自由基具有靶向
